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草根影響力新視野 梅香四溢晚餐多吃水果和蔬菜父母在做晚餐時，一定要確保餐桌上有一種孩子喜歡並願意吃的健康食品。煮少量的澱粉類食物，如土豆，並配之有額外的水果和蔬菜，以鼓勵孩子進食。為了更好的吸引挑食的小孩去嘗試一種健康、富含營養的菜餚，父母可以邀請自己的孩子看著自己準備食物，並讓孩子在父母的監督下自己添加一些食物配料，並請你的孩子為這道菜命名，他們可能會取名為“塔尼亞的泰國沙拉”或是“亨利的玉米和鱷梨玉米餅”等，這都會讓孩子對自己的晚餐更加有興趣。樹立好的榜樣做父母的經常會發現，你的孩子，尤其是十幾歲的孩子，似乎經常和你的健康飲食建議背道而馳。但事實上，父母的觀點和行為對他們如何看待食物有很大的影響。學齡前兒童尤其喜歡模仿他們的父母，他們可能會模仿你的飲食偏好和嘗試新食物的意願。利用這種模仿行為，在孩子面前做出健康的飲食選擇。盡可能的和孩子一起吃正餐，這樣他們就能看到你有多麼喜歡吃水果和蔬菜，並通過一起嘗試新食物來讓用餐變得更有趣。此外，在吃飯時，不要讓孩子在吃蔬菜的時候做出“噁心”的表情，或者是在餐桌上面對年幼的孩子消極地談論某道菜的好吃與否。從少量開始在給孩子選擇餐具時，盡可能選用小一點的盤子、碗等用品，這樣可以讓孩子放心地吃東西。父母可以在孩子3到5歲的時候開始培養這種習慣，讓他們用你為他們準備的小碗去盛一份沙拉或其他熱量不高的食物。這樣會讓他們覺得自己像一個“成年人”，同時可以幫助孩子衡量自己想吃多少，瞭解食物的份量。引導鼓勵孩子一次僅吃一份，只有當他們還處於飢餓狀態時，才可以再吃。幫助孩子判別飽腹狀態提醒你的孩子一旦有飽腹感就停止進食，不要催促他們把盤子裡的食物全部都吃光，也不要因為他們吃光了盤子裡的食物而表揚他們。相反，你要告訴孩子在特定的時間內吃特定量的食物，只有當他們再次感到飢餓的時候，才能適量的補充。另外，當你的孩子告訴你他吃飽了的時候，即使你覺得他們可能吃得還不夠，但也要讓他們停止進食。縱容孩子在飽腹的情況下進食，會導致他們養成暴飲暴食的不健康的飲食習慣。為了幫助你的孩子學會在吃飯的時候傾聽自己身體的飽腹感，你可以告訴孩子讓他們問問自己，比如“你的肚子告訴你飽了嗎？”或者“你的肚子還在發出飢餓的咆哮聲嗎？”堅持嚴格的膳食和零食計畫 嚴格的堅持規律的飲食和零食時間安排，這樣不至於使孩子們在兩餐之間太過飢餓，也防止他們在隨後的餐食中吃得更多。大多數孩子每天需要吃三頓飯和一到兩份零食，但如果你擔心孩子吃得過多或者吃得不夠，你可以諮詢兒科醫生、醫生或營養師。雖然堅持按時吃飯很重要，但如果你的孩子在吃飯的時候說他們不餓，這時不要強迫他們吃飯。當然，不要讓他們用糖果或餅乾來代替。相反，給孩子們提供一種健康的零食，如蘋果或小胡蘿蔔，並確保他們在下一頓飯前吃飽。嘗試營養豐富的新食物如果你的孩子固執地不吃西蘭花或豌豆，這時不要氣餒，要知道喜歡上一種新食物的口味和質地是需要時間的。要讓孩子們決定他們是否喜歡上某一種新食物，需要多次嘗試。為了幫助挑食或叛逆的青少年更好地控制自己的食物選擇，從而更有可能吃到健康的食物，提出關於食物的問題無疑是一種很好的選擇，例如，你可以問“晚餐更喜歡黃瓜還是番茄？”而不是“你想要番茄作為晚餐的配菜嗎？”更多草根影響力文章